青島地區(qū)歷史悠久，早在五、六千年以前，我們的祖先就繁衍生息在這里，發(fā)展著經(jīng)濟(jì)和文化。青島由于三面環(huán)海，先民們大都靠海洋生物作為食物，便對(duì)海洋的利用有了自然的認(rèn)識(shí)，在海邊或近海進(jìn)行采貝、捕魚等活動(dòng)。這就是早期的漁業(yè)活動(dòng)和海上活動(dòng)，它們創(chuàng)造了古老而燦爛的海洋文化。

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在人類歷史發(fā)展當(dāng)中，人們?yōu)榱松?，不僅向土地要自然資源，還隨著認(rèn)識(shí)范圍的擴(kuò)大，向水體索要生產(chǎn)和生活物質(zhì)。人們紛紛從河湖,江海中索取各種漁業(yè)資源.他們?cè)谶@個(gè)過程當(dāng)中，發(fā)展了一系列的水體采獵活動(dòng)，并成為人們生產(chǎn)生活的重要組成部分。

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在各種水體當(dāng)中,人們的勞動(dòng)對(duì)象主要是 魚類 ， 兩棲類 ， 爬行類 和 哺乳動(dòng)物 ，海帶等水生植物.。他們用船只作活動(dòng)平臺(tái)，用魚叉，網(wǎng)子等專用設(shè)備作工具，在一些河流，湖泊和海洋區(qū)域形成比較固定的活動(dòng)場所。河流湖泊和海洋成為人們賴以生存的根本。

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漁業(yè)學(xué)，是研究漁業(yè)生產(chǎn)、捕撈、養(yǎng)殖的科學(xué)。涉及生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、 海洋學(xué) 、經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的知識(shí)。廣義的還包括水產(chǎn)機(jī)械和水產(chǎn)品加工方面。由于海洋中有豐富的魚類，陸地動(dòng)物肉類產(chǎn)品過度消耗對(duì)人類健康產(chǎn)生威脅，魚類資源逐漸成為人們蛋白質(zhì)的主要來源。過度捕撈也引起人們的注意，水產(chǎn)養(yǎng)殖在全球正在成為上升的產(chǎn)業(yè)。